8月24日，迅達(dá)廚電2019全球營銷峰會盛幕開啟，迅達(dá)全球合作伙伴、廚電行業(yè)專家以及媒體人士齊聚一堂，見證中國廚電行業(yè)的宏大盛會。此次全球營銷峰會的猛火創(chuàng)新論壇環(huán)節(jié)中，迅達(dá)自主研發(fā)的新一代燃燒器——迅達(dá)第七代環(huán)形猛火旋流燃燒器引人矚目。它延用了迅達(dá)于1984年全球**、多次迭代升級的縫隙孔旋流燃燒技術(shù)，該項技術(shù)當(dāng)年突破了傳統(tǒng)直流火技術(shù)，具有火力猛、熱效率高、環(huán)保等優(yōu)勢，成為業(yè)內(nèi)熱議的課題。
（中國燃?xì)庠?/a>猛火創(chuàng)新論壇現(xiàn)場，各位嘉賓進(jìn)行精彩發(fā)言）
用猛火成就一道中式爆炒
“從小家里的菜，都是用迅達(dá)灶做的，迅達(dá)灶做的菜，對我來說就是家鄉(xiāng)的味道。”作為迅達(dá)形象代言人，汪涵與迅達(dá)淵源頗深，此次論壇上，他盡情暢談對“猛火”的理解。在他看來，火候到位了，食物里的美妙滋味才會被烹燒出來。要做出一道地道美食，火候是是非常關(guān)鍵的因素。
（汪涵暢談對“猛火”的理解）
中國美食烹飪方式多樣，但無論采用何種烹飪方式，掌握好火候都是重中之重。尤其是中國人普遍酷愛的猛火爆炒，對火候的要求更高。為了一道看似簡單美味的爆炒中國菜，迅達(dá)猛火旋流燃燒器從**代升級到第七代，從單環(huán)旋流到光輻旋流再到第七代環(huán)形猛火。背后是迅達(dá)人數(shù)年間對技術(shù)不懈追求和對自身不斷突破的信念。
攻堅克難突破行業(yè)難題
發(fā)動機(jī)常常被比作汽車的心臟，而燃燒器和燃?xì)庠畹年P(guān)系，就好比是發(fā)動機(jī)與汽車，因此燃燒器對燃?xì)庠畹闹匾钥梢娨话摺Ｋ侨細(xì)庠?*核心的部件，它直接決定著燃?xì)庠畹幕鹆Υ笮�。此次論壇中，燃�(xì)饩咝袠I(yè)資深專家、上海同濟(jì)大學(xué)楊慶泉教授介紹到，目前行業(yè)內(nèi)灶具燃燒器主要分為完全上進(jìn)風(fēng)和非完全上進(jìn)風(fēng)兩種。完全上進(jìn)風(fēng)燃燒器擁有安全、保潔、安裝方便等優(yōu)勢，是行業(yè)內(nèi)主流品牌灶具技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新的方向。
（楊慶泉教授從專業(yè)角度揭曉猛火背后的秘密）
在迅達(dá)第五代完全上進(jìn)風(fēng)燃燒器面世之前，市面上的燃燒器在一定程度上存在著火力小的缺陷。從1984年縫隙孔旋流燃燒技術(shù)誕生至今，每一次迭代升級，都是一次猛火黑科技的創(chuàng)新突破。迅達(dá)第七代環(huán)形猛火旋流燃燒器**大熱負(fù)荷可以實(shí)現(xiàn)5.2kW，**行業(yè)內(nèi)同類產(chǎn)品。
熱負(fù)荷與熱效率的**佳平衡
市面上主流品牌的燃?xì)庠顭嶝?fù)荷越來越高，并以此作為產(chǎn)品的主要賣點(diǎn)吸引消費(fèi)者。但國家燃?xì)庥镁哔|(zhì)量監(jiān)督檢驗中心王啟主任指出，熱負(fù)荷卻并非越高越好，鑒于中國家庭日常烹飪以及社會節(jié)能環(huán)保的需要，中國家用燃?xì)庠罨鹆O限標(biāo)準(zhǔn)為5.23kw，不能高于這個標(biāo)準(zhǔn)。因此，在熱負(fù)荷額定標(biāo)準(zhǔn)之下，燃?xì)庠钛邪l(fā)生產(chǎn)企業(yè)要追求的是熱效率的提升，這樣才能有效利用熱能，提供大火力的同時，踐行低碳環(huán)保的社會號召，承擔(dān)企業(yè)的社會責(zé)任。
（國家燃?xì)庥镁哔|(zhì)量監(jiān)督檢驗中心王啟主任談迅達(dá)燃?xì)庠畹奶攸c(diǎn)）
迅達(dá)燃?xì)庠罴骖櫉嶝?fù)荷與熱效率，積極在熱負(fù)荷與熱效率間尋找**佳平衡點(diǎn)，在滿足消費(fèi)者對大火力追求的同時，對熱效率進(jìn)行一次次突破，用實(shí)際行動發(fā)起低碳環(huán)保的倡議，保護(hù)環(huán)境，在業(yè)內(nèi)起到很好的模范帶頭作用。
突破傳統(tǒng)直流火，全球獨(dú)創(chuàng)旋流火技術(shù)
迅達(dá)技術(shù)中心主任伍斌強(qiáng)在此次猛火論壇中道出了迅達(dá)猛火旋流燃燒器火力猛的奧秘，它關(guān)鍵在于解決了非旋流火燃?xì)庠罨鹧娌患�、熱量散失快，熱效率不高等問題，在熱負(fù)荷、熱效率等灶具關(guān)鍵指標(biāo)及燃燒器結(jié)構(gòu)上實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的突破，創(chuàng)造了一個又一個熱效率記錄，迅達(dá)第5代完全上進(jìn)風(fēng)旋流燃燒器，具有高負(fù)荷、高熱效率、高安全性、高保潔性及煙氣排放低等特點(diǎn)，該技術(shù)填補(bǔ)了國內(nèi)完全上進(jìn)風(fēng)燃燒器的空白。尤其是迅達(dá)**新的第七代環(huán)形猛火旋流燃燒器，它實(shí)現(xiàn)了 “**大5.2kW極限火力”、“**高75%熱效率”等指標(biāo)，當(dāng)之無愧引領(lǐng)燃?xì)庠钊紵夹g(shù)創(chuàng)新。
（迅達(dá)技術(shù)中心主任伍斌強(qiáng)揭曉迅達(dá)猛火旋流燃燒器火力猛的奧秘）
此次猛火論壇圓滿舉辦，它不僅是迅達(dá)35年燃燒技術(shù)成果的一次集中匯報，更是中國廚電行業(yè)灶具發(fā)展的縮影。它研討了中國廚電行業(yè)灶具品類目前**高精尖的技術(shù)，同時也展現(xiàn)了一篇中國民族企業(yè)在其專業(yè)領(lǐng)域35年如一、不斷創(chuàng)新鉆研的奮進(jìn)史詩。
(本文圖文由企業(yè)撰稿)
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