廚房對于中國人而言,不僅是燒菜煮飯的場所,而且也是聯(lián)系親情、愛情的樞紐。但您可能不知道,就在父母忙著張羅一桌佳肴、愛人精心烹制拿手好菜的時候,廚房也許正在悄悄偷走他們的健康。有專家表示,日常油炸、炒菜時,廚房內PM2.5可迅速飆升8倍到近20倍,屬于嚴重污染甚至爆表的級別。也就是說,人們不經(jīng)意間就讓身體成了PM2.5的“過濾器”。那么,有什么方法能夠讓自己和家人遠離PM2.5的侵害呢?
有關專家提出,大多數(shù)家庭可以從以下幾方面入手,降低PM2.5危害:一是改變烹飪習慣,多蒸煮,少煎炸烤炒;二是改善烹飪環(huán)境,保證廚房通風;三是油煙機要早開晚關;四是使用煙點高的食用油,如精煉橄欖油與不粘鍋配合使用,很少產(chǎn)生大量油煙,花生油、芥花油等也比較適合烹飪。這其中,改變烹飪習慣難免有些“強人所難”,而廚房通風也取決于戶型以及廚房布局,相比之下,選擇一臺功能強勁的油煙機無疑是**佳選擇。
2013年美的全新系列蒸汽洗油煙機上市以來,不僅憑借“免拆洗”的功能訴求打動了消費者,同時這臺油煙機的吸力也處于行業(yè)**水平。配備美的獨創(chuàng)的四重油煙分離技術,實現(xiàn)油煙層層過濾,全效濾油高達97.6%。另外,這款煙機的出風孔是180mm的大口徑設計,能夠更多占用公共煙道資源,逆流閥還可防止公共煙道的油煙反向流入廚房。
那么,這款油煙機的吸煙效果究竟如何?記者聯(lián)系了專業(yè)機構對美的TJ8055蒸汽洗油煙機進行了評測。數(shù)據(jù)顯示,通過特定烹飪行為制造油煙,選取60秒的采樣時間,分別測量烹飪時未開啟吸油煙機以及開啟吸油煙機三分鐘后的PM2.5數(shù)值變化。在不開油煙機的情況下,爆炒3分鐘,廚房一股嗆鼻油煙,PM2.5的濃度飆升至113ug/m3。根據(jù)國家的相關環(huán)境評定標準。該數(shù)值在101—150之間,屬于對敏感人群不健康。
接著開啟美的油煙機,開啟**大風速進行吸排3分鐘之后,速測儀測得的PM2.5指數(shù)由113ug/m3,降為33ug/m3,降幅達71%。在此基礎上,如果再搭配合理的烹飪、適當?shù)耐L以及良好的使用習慣,相信廚房烹飪污染的問題自然也就迎刃而解。